后勤与产业管理处担负着我校３万多名师生员工的就餐任务，为确保饮食卫生安全，我处立足实际，加强防范，有效地防止了各类安全事故的发生，促进了创建“平安校园”活动在本单位的深入开展。工作中，着重把握了以下几点：（１）加强建章立制工作。先后制定了《消防安全、用电安全管理细则》、《加强安全生产工作和预防食物中毒规定》等切合实际工作的规章制度，并结合９００１质量管理认证体系，制定出各岗位的操作规程。（２）建立“三级安全管理网络”。将中心、餐饮部、班组分别作为安全管理的一级，明确每级的目标责任。监控室代表中心对饮食加工的过程进行全方位监督检查；中心值班员按照职责要求，督促各餐饮部严格落实防火、防盗、防食物中毒等“七防”措施及卫生“五个四”制度；严格执行值班员等“四员”岗位责任制。（３）提高职工队伍的整体素质。聘请礼仪专家、部队教官等对职工进行技能培训；请专业消防人员教授防火知识，进行灭火演练。（４）加强安全防范设施建设。中心自筹资金购买了保鲜柜分发到各餐饮部，进行食品２４小时预留样，一旦发生问题，将封存预留样，进行检查，查清责任。（５）坚持规范化管理。规定外来人员一律不准进入操作场所，员工不能随意串岗，上岗服务一律挂牌。