不知你是否也一样，某段时间里会颇感食之无味。不论饭菜来自校内还是校外，不论食材价格昂贵还是低廉，不论口味清甜还是辛辣，到了嘴中都像是一个味道，失去了魅力，无法激活味蕾。这个时候的舌头和胃变得格外难以伺候，每逢饭点，一想到“吃什么”这个问题，竟让你开始叹气发愁。这时不妨静下心来，先别去容易让人眼花的食堂转悠，也别去令人炫目的外卖软件溜达，细细感受你口中的味蕾到底想要什么，在只有你自己能听到的声音里，肯定蕴藏着你所熟悉的答案——故乡之味。

在外求学，想必故乡吃食也因为距离而遥远。这镌刻在成长中的味道也如在故乡的家人一样，一旦距离疏远，时间渐久，便也被想念之情勾了起来。我也对自己故乡的特色美食怀恋起来了，若你生长在北方地界又或对中国地方美食有探索，那定会知道它的名字：糁。它来自山东琅琊，又称临沂，那个传唱着“人人都说沂蒙好”的婉转小曲之地，也有着一片片气势不俗的连绵山区，而糁就是在这样的山水中被发明的特色美食。第三批省级非物质文化遗产名录中，它还代表临沂传统饮食文化的名小吃获得入选。

嘴馋之时不禁回想起糁汤的做法，一幕幕仿佛在眼前流淌且带着香气略过，这糁其实相貌并不诱人，初见之人只认为它是灰蒙蒙一碗稠汤，气味中还带着些唬人的辛辣。但若拿过瓷勺一捞又发现这碗“灰汤”内涵甚是丰富，一家地道的糁馆往往要凌晨起而准备“头锅糁”，取劲道牛肉切片，或将鸡肉作丝，与麦仁、葱姜末一起大火煮开，再转入文火慢炖上两三个小时，期间把握好时机，把市场特供的现磨黑胡椒冷水冲开芡汁加入锅内，待沸腾后关火，这唤醒人一天精气神的美味就完成了。第一口下去，酝酿了三个多小时的热气便跑遍了整个口腔，黑胡椒的辛味紧随其后，冲向你还在半梦半醒状态中的肺和胃，琅琊人身体的每个器官对这味道都不会有“起床气”，相反，这气味是开启他们一天生活的最好闹钟。外乡人如果第一次品尝，多半会不适应，会抗议这汤的热与辣，但这热辣过后他们也不得不承认舌头变得不听指挥，又想再去回味那汤，不久便会发现，外乡人渐渐地入乡随俗了，也在早餐桌上熟练地点起了糁汤，轻声“呼噜噜”地喝下。

关于糁的故事版本众多，但流传最广的也最引人发笑。相传乾隆皇帝巡游时，想品品当地的名吃，当地的官员就把这种味道独特的早餐献了上来，乾隆皇帝一尝，怎么从来没喝过如此可口的东西，随口问了一句：“这是啥？”地方官员忙点头：“这是糁，这是糁。”因此，皇帝的随口一问就成了它如今的名字。也许是借着皇帝的名气，糁汤也获得了从琅琊走向全国的机会。但也奇怪，它仿佛也有思乡之情，离故乡越遥远，便越变了味。许是有人突发奇想在口感上做了创新，又许是有人喝不惯它本来的味道，再许是游子惦念的是老家而不单是味道，使得这糁汤终归还是得等到积攒了一胸乡愁和馋意才更能喝出香味。

回忆到这里，嘴里便渐渐有了味道，仿佛已经热乎乎地尝过一遍故乡之味，又有了精力去尝其他食物。还得抓起手机和母亲好好聊上一会，让这深情先替我存于家中的美味里，无声地传达我的思念。