“形殊寒具制，名从食单核。巧出饼师心，貌得婵娟月。入厨光夺霜，蒸釜气流液。”时至中秋之际，花好月圆之夜，饱装枣肉馅的月饼，甜果新谷的酥香萦绕在唇口之间，砌上如雪糕般的蔗糖，酥饴可口，当真是时物存秋香！绝对是入秋时节必尝的美味。

说起月饼，在北宋之时，被称为“宫饼”，在宫廷内流行后，传至民间，俗称“小饼”和“月团”。月饼，团团圆圆，蕴含中国家本位价值观的美好愿望。月饼发展到今日，融合了我国南北地区的口味和地方特产，品种更加繁多，风味别具一格。我们熟知的有广式、京式、苏式、滇式和潮式等等。广式月饼是目前最大的一类月饼，我们最常吃的就是其莲蓉蛋黄口味的，皮薄馅大，2：8的皮馅比，含油量明显高于其他类。虽然看起来光泽突出，吃起来口感松软细滑，但一贪食就开腻。京式月饼在今年月饼市场销售排行第二，以五仁月饼为主，甜度及肉馅比4：6，适中，口感脆松。吴侬软语下的苏式月饼，相比京式和广式似乎更加精致小巧，饼皮更为疏松。然而因为月饼大部分以甜味为主，所以多吃几口，就甜得腻齁，云南滇式的火腿饼就显得与众不同。由于采用了昆明生产的火腿，馅料咸甜适中，特别适合追求口味多层次的人群。中秋佳节，吃月饼是传统习俗的一种，但对于潮州人来说，月饼更像是一种日常的糕点，作为下午茶来食用。绿豆味，乌豆沙味的饼馅，洁白的饼皮，较扁的饼身，以猪油入饼皮，亲切的“朥饼”方言，让潮式月饼更加可爱温暖。

中秋节前期，莲蓉蛋黄馅的月饼再创新高，不愧是“国民舌尖”第一名。贴市场“人造肉”热点的“人造肉月饼”，成为今年月饼市场的一大黑马，所谓的人造肉，是由小麦粉和豌豆分离蛋白制成的，“肉馅”100%来自植物，相比于传统月饼，制作更为环保，拢获了素食主义者的心。

关于月饼的比拼，不仅来自于地区口味的争夺，各大商家的营销手段，还存在在各大高校之间。中秋小长假来临前，各大高校就相继推出专属月饼，颜值在线，花样迭出，无疑是中秋佳节的另一抹亮色。比如南京大学推出的流芯和广式传统两类。流芯月饼有巧克力、抹茶、榴莲和新加入的奶黄四种口味，广式传统月饼则分为莲蓉蛋黄和经典豆沙两种。月饼上不仅有“南京大学”的艺术字体，还标注着数字“1902”。苏州大学则推出了“苏大牌”月饼。中秋节前一天，还为在学生食堂就餐的同学们每人免费送上一枚。月饼上还印有苏大校徽。此外，苏州大学还组织留学生包苏大牌月饼，让留学生充分感受到中国传统节日的魅力。

风风雨雨71年，济大人同祖国即将迎来70年载的华诞，春秋岁月，结伴前行。弘毅，博学，求真，至善的校训浓缩在月饼那小小的身体里。五仁、绿豆、提拉米苏、黑芝麻、蛋黄莲蓉、豆沙六种馅料，每块月饼包装都是不同济大建筑元素提炼，滋兰苑、甲子湖、绿泉广场、梅花馆记录济大学子的十二时辰。从月牙的校门建筑到满月的校门建筑，阴晴圆缺，四年春夏秋冬匆匆而过，如梦的年华里，充满了激情和欢笑。为了求知，我们带来满满的成长和青春故事，在离别时带走那一缕缕的思念。

月饼，充满着秋季丰收时分的愉悦欣喜，那甜甜的味道让人感受到节日里与家人在一起的甜蜜。然而，月饼易甜也易腻，如何解腻便成为了人们团圆赏月后的一大难题。古人有着先咸后甜的说法。如同时有甜咸两种口味，要先吃咸再品甜味，否则便尝不出其中的滋味来。另一种说法则是品清茶，尝月饼，吃甜味的月饼饮花茶最好，有香甜兼收之妙，若是吃咸味的月饼饮乌龙茶或绿茶为佳，有清香爽口之感。我们家乡则常有用酸味水果配月饼的吃法，用甜酸的柚子配甜月饼，既开胃，又解腻。

月饼的甜味，如同人生四味酸甜苦辣。我们背上行囊，奔赴前程，步履不停。甜甜的月饼，让我们无论身在何处总能忆起亲人朋友带给我们的感动。